优点之一:

减少人工降低运营成本，现如今人工费用较高，洗碗如果是人工手洗，先不说洗的是否干净彻底，单就人工数量来算，一台商用洗碗机只需要2个人就可以1小时洗3000个碗，人工洗的话，估计要6个人。一台商用洗碗机可以为商家减少60%以上的人工，一年可节约4万元以上。

优点之二:

有效改善后厨环境。对于餐饮场所来讲，是非常重视食品安全，所以现在很多都有做开放式厨房，或者把后厨以监控展示的方式在大屏播放以便让消费者放心使用。那么再美味的佳肴都需要有容器来盛放，对于盘子、餐具的卫生也是人们所重视的，把餐具的清洗过程展现出来让消费者更加的放心使用，已经是很多餐饮场所在做了。后厨的卫生状况不仅决定着消费者的评价也会引起相关机关单位的注意，安排商用洗碗机有效避免大量的地面污水横流，满地残渣，清洗场面混乱，人员嘈杂等因素，做个有顺序有秩序的后厨，避免异味流入餐厅，可为餐厅或食堂带来更好的评价。

当然， 除了上述的安排商用洗碗机的优势外，它还为我们提供了许多的优点。节省水电、节省餐具清洗繁杂步骤、餐具清洗多样化等等，可以多了解一下哦。